{"id":5334,"date":"2024-07-29T20:04:41","date_gmt":"2024-07-29T20:04:41","guid":{"rendered":"https:\/\/ozonizer.com.ar\/web\/?p=5334"},"modified":"2025-11-25T08:53:29","modified_gmt":"2025-11-25T11:53:29","slug":"como-trabaja-el-ozono-en-las-lacteas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ozonizer.com.ar\/web\/como-trabaja-el-ozono-en-las-lacteas\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo trabaja el ozono en las l\u00e1cteas?\u00a0"},"content":{"rendered":"\n
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El ozono es el nuevo aliado indispensable para la Industria L\u00e1ctea por su gran poder de desinfecci\u00f3n de manera natural. Otorga un crecimiento en t\u00e9rminos de rentabilidad y calidad de producto. <\/p>\n\n\n\n

APLICACIONES DEL OZONO<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

C\u00e1mara de maduraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El ozono es el aliado fundamental para la eliminaci\u00f3n de hongos t\u00edpicos de la c\u00e1mara de maduraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Su utilizaci\u00f3n disminuye sensiblemente el uso de recubrimientos anti hongos, uso de fum\u00edgenos, pinturas, bolsas pl\u00e1sticas, reduce los desperdicios por raspado y la mano de obra afectada a esta tarea.<\/p>\n\n\n\n

De esta manera, el queso transita toda su etapa de maduraci\u00f3n en c\u00e1mara, en forma limpia y libre del impacto en sus caracter\u00edsticas sensoriales, debido al potencial enzim\u00e1tico de estos microorganismos.<\/p>\n\n\n\n

El final es un queso sano, limpio y de producci\u00f3n muy econ\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n

C\u00e1mara de oreo <\/strong><\/p>\n\n\n\n

El poder microbicida del ozono genera un ambiente sin microorganismos, sano, limpio y desinfectado. El efecto de su acci\u00f3n genera que los quesos  logren el objetivo de estabilizar su PH resguardando sus caracter\u00edsticas. Priorizando y prolongando la seguridad sanitaria. <\/p>\n\n\n\n

Tratamiento de efluente <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nuestros ozonizadores son capaces de reducir la DQO y la DBO favoreciendo una eficiencia en el tratamiento y la mejor calidad del agua residual sin qu\u00edmicos. <\/p>\n\n\n\n

Tratamientos de salmuera <\/strong><\/p>\n\n\n\n

La mayor fuente de contaminaci\u00f3n de los quesos por levadura es la salmuera. El ozono produce la desinfecci\u00f3n total de la salmuera y reemplaza el uso de qu\u00edmicos, que en algunos casos dejan residuos peligrosos, Luego del tiempo de permanencia de los quesos en la salmuera ozonizada, la sanidad posterior ser\u00e1 siempre un factor muy importante en la continuidad del proceso de calidad de cada queso, de acuerdo a su destino.. <\/p>\n\n\n\n

Reutilizaci\u00f3n del agua <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ozonizando el agua proveniente de la materia prima se elimina por completo la carga microbiol\u00f3gica. Como resultado se obtiene agua para ser reutilizada en procesos como el lavado de maquinarias. <\/p>\n\n\n\n

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BENEFICIOS DEL OZONO <\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Calidad<\/strong><\/h5>\n\n\n\n